白酒零下幾度能凍?

白酒里面含有乙醇，乙醇冰點是零下117度，比如60度的白酒要零下80度才結冰，而普通地區(qū)溫度沒有那么低的，因此，白酒在冬天不會結冰，放冰箱也不會結冰。

60度白酒怎樣調成低度酒?

一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想調和成50度或者以上的酒，不需要添加別的什么，只加純凈水就行了。比如說用10斤60度的基酒，想調和到50度，那么加進去二斤水，這時候成了12斤，剛好50度。 特別說明，只用基酒降度，低于50度會出現(xiàn)渾濁，肯定不能出售。 那么問題來了，目前市場上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占據了很大一部分市場。用所謂的綿柔和健康來吸引消費者，事實真的如此嗎？這樣的酒是怎么得來的呢？ 把基酒調和成低度酒，有兩個方法。 還以十斤60度基酒為例，如果你想調和到40度，那么首先要準備幾斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，這時候的度數(shù)大概是40度那樣。然后再把十斤基酒倒進去，攪和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加進去一些添加劑了，也就是所說的香精。 還有一個方法就是用絕對的純糧酒，加水后到40度雖然很渾濁。但是可以過濾，一次不行就兩次三次甚至過濾它萬兒八千次的，酒體清澈透明。只不過這個過濾的同時也將酒體里天然產生的脂過濾掉了，酒喝起來沒味道，而且去檢驗也不合格。那么也只能去添加一些添加劑來滿足或者叫應付檢查

40度白酒零下10度會結冰嗎?

不會結冰 乙醇的冰點是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結冰，而我們普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結冰，放冰箱里也不會結冰。 不過，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達到這個溫度。 度數(shù)越低就越易結冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)也不會結冰。 中國的釀酒技術和西方一直不同，中國酒絕大多數(shù)是以農作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。